Green Season - À LA CARTE
雄大な羊蹄山を眺めながら優雅な時間、
京極や羊蹄近郊の新鮮な野菜を含め
北海道の厳選した素材の良さを
最大限に引き出した特別な料理から
特製のデザートまで単品でお楽しみ頂けます。
Winter Season - COURSE
雪深いニセコエリアの冬シーズン、
特別コースをご用意します。
主役は冬の北海道が育てた
食材—きめ細かな北海道産和牛、
香り高いワインラム、冬に味が増す滝川鴨
熟練ハンターから届くヒグマやエゾシカなど、
この時期ならではの希少なジビエも登場します。
野性の力強さとシェフの繊細な技で仕上げる、
一期一会の冬の味わいを五感でお楽しみください。
詳細は電話やメール、またはSNSでお問い合わせお願いします。