本当に美味しい食では人は幸せになれます。

生命の尊さや大地の恵みに感謝し、

「素材を主役にする心に伝わる料理」を作り続けます。

村上 昇

Murakami Noboru

　・ 1991年

　　 横浜元町「霧笛楼」（フランス料理懐石）

• 1999年

  株）ひらまつ　代官山「ASO」（イタリアン）ミシュラン二つ星　肉料理担当

• 同年

  株）ひらまつ　代官山「ポールポキューズ」　肉料理部門シェフ就任

• 2001年

  青山　フレンチレストラン「PEARL」　スーシェフ就任

• 同年

  青山　フレンチレストラン「PEARL」　シェフ就任

• 2003年

  二子多摩川　創作フレンチダイニング（有機野菜レストラン）
  「Chef’s V」総料理長　兼　事業開発部長

• 2007年

  中目黒イタリアンバル「N1155」料理長就任　兼　コンサルタント業務

• 2009年

  稚内全日空ホテル洋食部門コンサルタント業務

• 同年

  北海道キロロリゾートホテル　洋食料理長就任　兼　コンサルタント業務

• 2013年

  島根県　ブライダルレストラン　料理長就任　兼　コンサルタント業務

• 2015年

  ニセコ、十勝千年の森、札幌（フレンチレストラン）コンサルタント業務

• 2016年

  HAKODATE海峡の風　総料理長就任

• 2024年

  le mantaro　総料理長就任